Bereits um 11.20Uhr wurden wir im Sägewerk Heinrich Stein Appenfeld erwartet. Herr Stein zeigte sich schnell in seiner historischen Darstellung von der Landwirtschaft über den Mühlenbetrieb zum Sägewerk als äußerst kompetenter Gesprächspartner. Der Mühlenbetrieb musste aufgrund der geringen Wasserkraft den immer größer werdenden Mühlen weichen.
Dennoch hält die Familie Stein daran fest, das Mühlrad weiter zu
betreiben und noch heute wird damit Strom erzeugt, der etwa dem Stromverbrauch des Sägewerkes entspricht. Insgesamt waren alle Teilnehmer erstaunt, dort ein großes Sägewerk mit einem großen Lager von Baumstämmen und verarbeitetem Holz vorzufinden.